🥞 Pour les Dorayaki :
🔸 Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
🔸 Ajouter le miel et l’eau, puis mélanger.
🔸 Incorporer la farine et la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
🔸 Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
🔸 Dans une poêle chaude et légèrement huilée, verser une petite quantité de pâte pour former des disques de dorayaki.
🔸 Cuire chaque côté pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
🌰 Pour la Crème de Noisette :
🔸 Dans un bol, mélanger la pâte de noisette avec le sucre glace.
🔸 Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
🥞 Pour assembler les Dorayaki :
🔸 Étaler une couche de
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