Cette salade vibrante et savoureuse combine du poulet tendre, des pommes de terre bouillies, des concombres marinés et du fromage à pâte dure pour une texture et un goût délicieux. Elle est parfaite pour les rassemblements festifs, laissant les invités impressionnés par son mélange unique d’ingrédients et garni de graines de sésame noires.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 6
Ingrédients:
- 3-4 pommes de terre bouillies
- 1 grosse poitrine de poulet (bouillie)
- 6 œufs durs
- 2 concombres marinés moyens
- 170-200 g de fromage à pâte dure
- 2 cuillères à café de moutarde française
- 200 g de mayonnaise
- Graines de sésame noires (pour la garniture)
Pour les oignons marinés :
- 1 oignon
- 3-4 cuillères à soupe de vinaigre (tout type)
- 1-2 cuillères à soupe de sucre
- 0,5 cuillère à café de sel
- 150 ml d’eau bouillante
Instructions:
- Préparez les oignons marinés :
- Coupez finement 1 oignon et placez-le dans un bol.
- Ajoutez le vinaigre, le sucre et le sel.
- Versez de l’eau bouillante sur les oignons et laissez-les mariner pendant 15 minutes. Égouttez le liquide.
- Préparez la base de la salade :
- Râpez les pommes de terre bouillies et étalez-les en première couche sur un plat de service.
- Saupoudrez un peu de sel sur les pommes de terre.
- Ajouter du poulet :
- Déchiquetez la poitrine de poulet bouillie en petits morceaux et disposez-la sur les pommes de terre.
- Pondeuse :
- Râpez les œufs durs et disposez-les sur le poulet.
- Concombre et fromage :
- Hachez finement les cornichons et râpez le fromage à pâte dure. Répartissez le tout uniformément sur la salade.
- Vinaigrette à la moutarde et à la mayonnaise :
- Mélanger la mayonnaise et la moutarde française dans un bol.
- Étalez généreusement cette vinaigrette sur le dessus de la salade.
- Garniture finale :
- Saupoudrez des graines de sésame noires sur le dessus de la salade pour une touche décorative finale.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez refroidir la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Suggestions de service :
- Servez cette salade bien fraîche en entrée ou lors d’un repas de fête. Elle s’accorde parfaitement avec une variété de viandes grillées ou rôties.
- Ajoutez du pain croustillant pour compléter la richesse de la salade.
Conseils de cuisine :
- Vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par de la dinde pour une saveur différente.
- Si vous aimez une salade plus acidulée, n’hésitez pas à ajouter plus de concombres marinés ou à verser un peu de moutarde supplémentaire dans la vinaigrette.
- Assurez-vous que la salade est bien refroidie avant de servir pour une saveur et une texture optimales.
Avantages nutritionnels :
- La poitrine de poulet est une source de protéines maigres qui vous rassasie.
- Les œufs fournissent des vitamines et des minéraux essentiels tels que la vitamine D et la choline.
- Les concombres marinés ajoutent des probiotiques, qui sont excellents pour la santé intestinale.
- Le fromage à pâte dure vous apporte une bonne dose de calcium.
Informations nutritionnelles :
- Cette salade est sans gluten.
- Peut être rendu sans produits laitiers en utilisant une mayonnaise sans produits laitiers et une alternative au fromage.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories: 350 kcal
- Glucides : 20 g
- Protéines : 25 g
- Matières grasses : 18 g
- Fibre: 3g
- Sucres : 5g
- Calcium : 200 mg
- Fer : 2 mg
Conseils de stockage :
- Réfrigération : Conservez la salade dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
- Conseil de préparation à l’avance : vous pouvez préparer les couches à l’avance et assembler la salade juste avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Aspect festif : Les couleurs vives et la garniture aux graines de sésame rendent cette salade visuellement attrayante pour les occasions spéciales.
- Facile à préparer : Avec des ingrédients simples et quotidiens, cette salade se prépare rapidement et sans problème.
- Personnalisable : vous pouvez changer les ingrédients selon vos goûts, que ce soit en ajoutant des légumes différents ou en utilisant des protéines alternatives.
- Couches délicieuses : la combinaison de pommes de terre, de poulet et d’œufs avec une vinaigrette crémeuse à la moutarde crée une saveur irrésistible.
Conclusion:
Cette salade de neige incroyablement délicieuse deviendra certainement un favori lors de vos rassemblements festifs. Elle est facile à préparer, a une apparence fantastique et offre un goût appétissant à chaque bouchée. Que vous organisiez une fête de fin d’année ou que vous recherchiez un plat frais à apporter à un repas-partage, cette salade fera que tout le monde en demandera la recette !
Questions fréquemment posées :
- Puis-je utiliser un autre type de moutarde ?
Oui, vous pouvez remplacer la moutarde française par de la moutarde de Dijon ou de la moutarde épicée si vous préférez. - Combien de temps puis-je conserver la salade ?
La salade peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. - Puis-je utiliser d’autres types de viande ?
La dinde ou le jambon peuvent être d’excellentes alternatives au poulet dans cette salade. - Existe-t-il une version végétalienne de cette salade ?
Oui ! Vous pouvez utiliser du tofu à la place du poulet, de la mayonnaise végétalienne et du fromage sans produits laitiers pour une version à base de plantes. - Puis-je ajouter des légumes à cette salade ?
Oui, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des petits pois, des carottes ou des poivrons pour rehausser la saveur. - Comment rendre la salade moins crémeuse ?
Réduisez la quantité de mayonnaise ou mélangez-la avec du yaourt grec pour une texture plus légère. - Que puis-je utiliser à la place des graines de sésame noires ?
Vous pouvez utiliser des graines de sésame blanches ou des graines de pavot comme alternatives. - Puis-je préparer la salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et assembler la salade juste avant de servir. - Cette salade est-elle sans gluten ?
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten. - Puis-je servir cette salade tiède ?
Bien qu’elle soit traditionnellement servie froide, vous pouvez la servir tiède si vous le préférez, surtout si vous aimez le fromage légèrement fondu.ADVERTISEMENT
