- 1 tête de chou moyenne, râpée
- 2 gros oignons, finement hachés
- 2 oeufs
- 1 tasse de farine tout usage (ou remplacer par de la farine sans gluten)
- Sel et poivre au goût
- Herbes et épices de votre choix (poudre d’ail, paprika, etc.)
- Huile pour friture
Instructions:
- Mélangez le chou râpé et les oignons hachés dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs, la farine, le sel, le poivre et toutes les herbes et épices supplémentaires.
- Remuez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien homogène.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Versez le mélange de chou dans la poêle en formant de petits beignets.
- Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Servez chaud et dégustez !
Conseils de pro :
- Pressez l’excès d’humidité du chou pour obtenir des beignets plus croustillants.
- Expérimentez avec différentes herbes et épices pour trouver votre combinaison de saveurs préférée.
- Servez avec une sauce à tremper comme de la crème sure ou du yaourt pour une touche de piquant supplémentaire !
Avantages nutritionnels :
- Chou : faible en calories, riche en vitamines K et C et une bonne source de fibres.
- Oignons : Riches en antioxydants et en composés qui aident à réduire l’inflammation.
- Oeufs : Fournissent des protéines de haute qualité et des vitamines essentielles.
- Farine : Apporte des glucides pour l’énergie (optez pour de la farine sans gluten si besoin).
Informations nutritionnelles :
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