Étape 6
Transférez-les sur la plaque à pâtisserie et humidifiez-les avec de l’huile6. Couvrez-les d’un film alimentaire et laissez-les reposer 10 minutes.
Étape 7
Roulez chaque boule en cercle avec vos mains et du beurre. Pliez deux côtés du cercle vers le centre puis roulez pour obtenir la brioche.7.
Étape 8
Disposez les brioches sur la plaque à pâtisserie8, couvrez-les avec le torchon et laissez-les reposer 15 minutes.
Étape 9
Faire des coupes sur les petits pains sucrés et badigeonner le jaune9.
Étape 10
Cuire au four à 190°C pendant 30 minutes. Les brioches moelleuses sont prêtes à être dégustéesdix.
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