Enrober les poivrons de la MOITIÉ du cheddar et du jack râpés. Garnir le fromage d’une autre couche des piments verts restants. Saupoudrer le reste des fromages cheddar et jack.
Mélangez les œufs, la farine, le lait et le sel dans un petit bol et mélangez. Après l’avoir étalé uniformément, versez le mélange sur la cocotte.
Après 30 à 35 minutes de cuisson à découvert à 350 degrés, la cocotte doit avoir un dessus doré. Transférez le plat sur une grille après l’avoir sorti du four. Après quelques minutes de refroidissement et de raffermissement, coupez la cocotte en six morceaux égaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Servez avec une spatule pour un service facile, et dégustez !
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