la recette de Coquille Saint-Jacques à la Honfleuraise :
Ingrédients :12 coquilles Saint-Jacques200 g de champignons de Paris2 échalotes2 gousses d’ail100 g de beurre2 cuillères à soupe de farine20 cl de crème fraîche10 cl de vin blanc secChapelureSel et poivrePersil frais haché voir la page 2