Mixez les fraises avec le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
Pour une texture plus ferme, diluez la gélatine à la fraise dans 125 ml d’eau chaude et ajoutez-la à la préparation.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de biscuits Maria, puis une couche de crème.
Répétez l’opération, en terminant par une couche de crème.
Réfrigérez pendant 4 heures ou, de préférence, toute une nuit.
Décorez de fraises fraîches avant de servir.
Astuce maison : Pour une Charlotte encore plus gourmande, laissez reposer toute une nuit afin que les biscuits ramollissent et que la crème prenne.
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