Procédure
Pour commencer, nous sélectionnons un moule adapté au flan et nous préparons à réaliser le caramel. Pour ce faire, on ajoute le sucre et une cuillère à soupe d’eau dans le moule et on le place sur feu modéré, en laissant le caramel dorer progressivement.Occasionnellement, on peut déplacer le moule avec une cuillère en bois pour assurer une répartition uniforme. Une fois que le caramel acquiert la teinte désirée, on fait tourner le moule à flan pour que le caramel se répartisse partout, recouvrant notamment le fond. Nous réservons.
Ensuite, dans un grand récipient, mélangez les œufs avec le sucre et le lait, et battez à l’aide d’un batteur jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement intégrés.
ADVERTISEMENT
