Réflexions finales

Il est facile de reconnaître un œuf dur avarié si l’on fait attention à son odeur, son aspect et sa durée de conservation. Avant la cuisson, plongez-le dans l’eau, surveillez les odeurs inhabituelles pendant la cuisson et examinez-le attentivement après l’avoir écalé. En cas de doute, jetez-le. Préserver sa santé est toujours plus important que le prix d’un seul œuf.