Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Ajoutez les morceaux de saumon dans la poêle avec les poireaux et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez.
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes par-dessus.
Répartissez la moitié du mélange de saumon et poireaux sur les feuilles de lasagnes. Ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre frais par-dessus.
Versez une partie de la béchamel sur la couche de saumon et poireaux.
Répétez les étapes 4 à 6 pour créer une deuxième couche de lasagnes.
Terminez en saupoudrant généreusement de fromage râpé sur le dessus.
Couvrez le plat de papier aluminium et mettez-le au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
ADVERTISEMENT
