Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de crêpes ultra fines et dentelles. La particularité de cette recette est sa facilité de mesure : tous les composants sont utilisés en quantités égales, mesurées dans un verre ordinaire. Les crêpes préparées à partir de cette pâte sont tendres et flexibles, idéales pour toute garniture.
La recette nécessite un verre de lait, de l’eau bouillie et de la farine. Il est important que le volume du verre soit le même pour tous les ingrédients, quelle que soit sa taille réelle, qu’il s’agisse de 200, 250 ou 300 ml.
Le processus commence par verser les œufs dans un bol, en ajoutant une cuillerée de sucre et un peu de sel, puis en versant l’huile végétale. Battre tous les ingrédients au batteur pendant 15 secondes. Si vous n’avez pas de mixeur sous la main, l’utilisation d’un fouet prendra un peu plus de temps.
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