Préchauffe le four à 125 degrés en mode chaleur tournante
Chemise le cercle avec du beurre et de la farine
Fais fondre au micro-ondes en mode décongélation le chocolat avec le beurre par tranches de 30 secondes en remuant à chaque fois.
Avec un fouet électrique bas les oeufs, le sucre et le café soluble jusqu’à ce que ça double de volume ( environ 3 à 5 minutes )
Ajoute la farine tamisée avec la fleur de sel mélange doucement, puis ajoute le mélange chocolat et beurre et re mélange.
Verse dans ton moule.
Cuisson entre 25 et 35 minutes.
Très important le gâteau doit être cuit autour et tremblottant au centre.
À la sortie du four, laisse-le bien refroidir avant de le poser sur un joli plat à gâteau 
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