Se préparer. Réglez la grille du four en position médiane et préchauffez à 350 degrés. Enduire un moule à gâteau carré ou un moule à pain de 9 x 9 pouces d’enduit à cuisson.
Composants mélangés. Dans une grande bassine, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger le sucre, les œufs et l’huile végétale jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélangez une grande bassine avec le lait, l’huile, les œufs et le sucre. La farine, la levure chimique et le sel doivent être mélangés dans un bol séparé. Ajoutez progressivement 1/3 du mélange de farine au mélange de sucre en alternant avec le lait et le levain. Bien mélanger. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit à peine mélangé, à basse vitesse. Ajoutez le zeste et le jus de citron et remuez à la main. Avant de mettre la pâte dans le moule, préparez-la.
bol contenant la pâte à gâteau terminée
Cuire jusqu’à cuisson complète et laisser refroidir. Dans le moule à pain ou le moule carré, cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre et que le dessus soit doré. Posé sur une grille en fil de fer. Laissez-le simplement refroidir 15 minutes dans la poêle.
gâteau bien cuit
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