GÂTEAU AU CITRON

3 œufs
135 g de jus de citron
1-2 cuillères à café de zeste de citron
190 g de sucre
10 g de fécule de maïs
Pour la garniture au fromage :
400 g de crème fleurette
80 g de sucre en poudre
200 g de fromage frais
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le sirop :
100 g d’eau
60 g de sucre
15 g de jus de citron
INSTRUCTIONS
1. Dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste et l’huile.