Ne vous inquiétez pas, ces petits insectes blancs qui gigotent sont les larves de la drosophile à ailes tachetées (SWD), une espèce de mouche des fruits. On les trouve très fréquemment dans les baies et les fraises fraîches. Voici les informations essentielles :
1. Est-ce sans danger pour la consommation ?
Oui, c’est parfaitement sans danger.** Bien que leur vue soit désagréable, elles ne sont pas connues pour provoquer de maladies chez l’homme. Si vous consommez des baies biologiques ou cultivées dans votre jardin, vous en avez très certainement déjà mangé sans le savoir. L’acidité de votre estomac les détruira immédiatement après ingestion.
2. Faut-il jeter les baies ?
Pas nécessairement.** Vous pouvez suivre cette règle :
Si les fruits sont fermes et sentent bon : ne les jetez pas. Rincez-les simplement abondamment à l’eau claire après le trempage dans le sel pour éliminer les larves et le sel. Ils sont parfaitement comestibles, à consommer tels quels ou dans des smoothies.
Si le fruit est très mou ou sent mauvais :** Dans ce cas, il vaut mieux le jeter, car les larves ont commencé à endommager le fruit ou les bactéries ont commencé à le fermenter.
3. Conseils pour l’avenir :
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