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PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°c, Th. 6. Placez la préparation de gâteau dans un mélangeur, ajoutez les œufs et l’huile, et mélangez bien. Dans un autre bol, mélangez l’extrait de vanille, le jus et le zeste de votre citron, puis mélangez jusqu’à consistance homogène.
À l’aide d’une petite cuillère, déposez des noisettes de votre préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pensez à BIEN espacer les cookies entre eux, sinon vous allez vous retrouver avec un cookie géant !
Placez le tout au four, et laissez cuire pendant 10-12 minutes en surveillant bien vos cookies. Ils doivent être bien gonflés et dorés. Retirez vos cookies du four et laissez-les refroidir pendant 15 minutes avant de servir.
Bon appétit !
