Muffins à l’avoine et à la banane avec cacao et noix de coco

Préchauffer le four : Préchauffer votre four à 180 °C (350 °F).
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, l’eau, les œufs, le sel, la stévia, la vanille, les bananes écrasées, la poudre de cacao et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter les flocons de noix de coco : Incorporer les flocons de noix de coco.
Verser dans un moule à muffins : Graisser un moule à muffins ou utiliser des moules à muffins. Versez la pâte dans le moule, en remplissant chaque tasse aux 3/4 environ.
Cuisson : Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Ajoutez les garnitures : Laissez les muffins refroidir pendant quelques minutes, puis garnissez-les d’amandes hachées et arrosez-les de sirop de chocolat sans sucre.
Suggestions de présentation
Servez chaud avec un verre de lait végétal, de thé ou de café.
Savourez-les comme petit-déjeuner rapide, collation de mi-journée ou dessert sain.
Associez-les à des baies fraîches ou à une cuillerée de yaourt sans produits laitiers pour plus de saveur.
Conseils de cuisine