Nougat aux noix maison au miel et noix grillées

Graissez un moule de 26 x 15 cm (10,2 x 5,9 pouces) avec de l’huile végétale et tapissez-le de papier sulfurisé.
Faire bouillir le miel et le sucre : mélanger ½ tasse de miel et ¾ tasse de sucre dans une casserole. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit lisse.

Battre le blanc d’œuf : Dans un autre bol, battre un gros blanc d’œuf avec une pincée de sel jusqu’à formation de pics fermes.