Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Dans un bol, mélanger la farine ou le prémix sans gluten, la levure et le sucre.
Dans un autre bol, mélangez les pommes de terre cuites et épluchées avec le lait, le beurre, les œufs et le sel.
Ajoutez le mélange de pommes de terre au mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un moule graissé et laissez-la reposer pendant une heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Cuire le pain pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Conseils pour un pain parfait
Ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre pour un pain de pommes de terre plus moelleux.
Si vous préférez une saveur plus sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de cassonade au mélange.
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de poudre d’ail à la pâte avant la cuisson.
Maintenant que vous connaissez cette recette rapide et facile, préparez-vous à savourer un délicieux pain aux pommes de terre sans TACC dans le confort de votre maison !
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