Pavé de chocolat qui fond dans la bouche

Préparation :

Préparation de la crème au chocolat : Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre et l’eau, en cuisinant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant. Laissez refroidir légèrement.

Incorporer les jaunes d’œufs : Incorporez les jaunes d’œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, pour obtenir une crème onctueuse.