Pommes de terre au four croustillantes express

Conseils :

Vous pouvez ajouter à mi-cuisson des oignons en tranches à la place de l’ail qui donneront un goût un peu plus doux aux pommes de terre.

Si vous avez le temps, laissez tremper les pommes de terre crues coupées en morceaux dans l’eau froide pendant quelques heures avant de les cuire afin d’éliminer l’amidon et de les rendre encore plus croustillantes.

Conservation :

Les pommes de terre au four sont conservées au réfrigérateur pendant quelques jours.

Pour les réchauffer, mettez-les au four très chaud et placez à côté une petite casserole d’eau pour qu’elles ne sèchent pas trop.