Préparation :
Mettez l’huile dans une sauteuse et faites-y dorer les morceaux de poulet. Emincez l’échalote et le persil et ajoutez-les au poulet.
Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et la farine, puis laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes. Ajoutez la sauce tomate, le poivron et les champignons et laissez cuire encore 30 minutes environ.
A la fin de la cuisson servez le Poulet marengo facile bien chaud, et pour un repas complet accompagnez-le d’une salade.
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