Doe de boter in een ovenschaal van 3 liter (33 x 23 cm) en zet deze in de voorverwarmde oven tot de boter smelt.
Doe de resterende suiker, het zelfrijzend bakmeel, de melk en eventueel kaneel (indien gebruikt) in een aparte kom en klop tot een glad mengsel.
Haal de ovenschaal met de gesmolten boter voorzichtig uit de oven. Giet het bloemmengsel over de gesmolten boter, maar roer niet.
Schep de gebakken perziken en siroop voorzichtig met een lepel over het bloemmengsel in de ovenschaal. Strooi er eventueel wat gemalen kaneel over.
Zet de ovenschaal in de oven en bak gedurende 30 tot 45 minuten, of totdat het deeg naar boven komt en goudbruin is.
Serveer de warme perzikcrumble op de borden en garneer het met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs, indien gewenst.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
