Ce cheesecake Lotus Biscoff sans cuisson est un dessert riche et crémeux préparé avec les biscuits et la pâte à tartiner Lotus Biscoff bien-aimés. Avec une base de biscuits au beurre et une garniture de cheesecake onctueuse, c’est la friandise parfaite pour toutes les occasions. Le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de four, ce qui en fait un dessert facile et rapide à préparer !
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de refroidissement : 5 heures 30 minutes
- Durée totale : 5 heures 50 minutes
Ingrédients:
- Biscuits Lotus Biscoff : 16 pièces (environ 150 g)
- Beurre fondu : 3 cuillères à soupe
- Fromage à la crème : 1 tasse (240 g)
- Extrait de vanille : 1/2 cuillère à café
- Pâte à tartiner Lotus Biscoff : 1/2 tasse (plus 1/2 tasse pour la garniture)
- Crème épaisse froide : 1/2 tasse (120 ml)
- Sucre glace : 4 cuillères à soupe
- Biscuits Lotus Biscoff supplémentaires pour la garniture : 3 à 5 pièces
Instructions:
- Préparez la base :
- Écrasez 16 biscuits Lotus Biscoff en fines miettes à l’aide d’un robot culinaire ou en les plaçant dans un sac hermétique et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
- Transférez les miettes dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que les miettes soient bien enrobées.
- Pressez le mélange dans le fond d’un moule à charnière ou d’un plat à tarte, en veillant à obtenir une couche uniforme.
- Réfrigérer la base pendant 30 minutes pour la raffermir.
- Préparez la garniture du cheesecake :
- Dans un grand bol, fouettez légèrement 1 tasse de fromage à la crème pour éliminer les grumeaux.
- Ajoutez 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille et 1/2 tasse de pâte à tartiner Lotus Biscoff. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène et lisse.
- Dans un bol séparé, fouettez 1/2 tasse de crème épaisse froide avec 4 cuillères à soupe de sucre glace jusqu’à ce que des pics mous se forment.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et lisse.
- Assembler le cheesecake :
- Versez la garniture au cheesecake sur la base de biscuits refroidie et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.
- Réfrigérer le cheesecake pendant 1 heure pour lui permettre de raffermir.
- Ajoutez la garniture :
- Faites chauffer au micro-ondes 1/2 tasse de pâte à tartiner Lotus Biscoff pendant 10 à 20 secondes jusqu’à ce qu’elle devienne liquide.
- Versez la pâte fondue sur le cheesecake refroidi, en l’étalant uniformément sur le dessus.
- Réfrigérer le cheesecake pendant au moins 4 heures supplémentaires, ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
- Démouler et garnir :
- Avant de servir, enroulez une serviette chaude autour des côtés du moule pendant 30 secondes pour aider à démouler le cheesecake.
- Retirez le moule avec précaution.
- Écrasez 3 à 5 biscuits Lotus Biscoff et saupoudrez-les sur le dessus du cheesecake en guise de garniture.
Suggestions de service :
- Servir frais avec des biscuits Lotus Biscoff supplémentaires à côté pour plus de croquant.
- Ce cheesecake se marie bien avec du café ou du thé.
Conseils de cuisine :
- Pour une texture plus ferme, laissez refroidir le cheesecake toute la nuit.
- Utilisez du fromage à la crème entier pour une texture plus riche et plus crémeuse.
- Assurez-vous que la crème épaisse est froide avant de la fouetter pour obtenir les meilleurs résultats.
Avantages nutritionnels :
- Le fromage à la crème fournit du calcium et des protéines.
- La pâte à tartiner Lotus Biscoff ajoute une douceur gourmande avec une saveur semblable à celle du caramel.
Informations nutritionnelles :
- Contient des produits laitiers et du gluten .
- Convient aux végétariens .
Valeurs nutritionnelles (par tranche, environ 1 sur 8 tranches) :
- Calories: 420 kcal
- Protéines : 5 g
- Matières grasses : 28 g
- Glucides : 38 g
- Sucre : 24 g
Conseils de stockage :
- Conservez le cheesecake dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- Ce cheesecake peut également être congelé jusqu’à 2 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit avant de le servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Simplicité sans cuisson : rapide et facile à préparer sans avoir besoin de four.
- Plaisir crémeux : la combinaison de la pâte à tartiner Lotus Biscoff et du fromage à la crème crée une garniture onctueuse et irrésistible.
- Dessert époustouflant : parfait pour impressionner vos invités lors de réunions ou d’occasions spéciales.
Conclusion:
Ce cheesecake Lotus Biscoff sans cuisson est un véritable délice pour tous ceux qui aiment la saveur caramélisée des biscuits Biscoff. Avec sa texture crémeuse et sa préparation simple, c’est un dessert facile à préparer qui fera certainement un tabac auprès de votre famille et de vos amis. Essayez-le et savourez les succulentes couches de bonté Biscoff !
Questions fréquemment posées :
- Puis-je remplacer le fromage à la crème par une alternative sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème sans produits laitiers pour une version végétalienne. - Comment éviter la formation de grumeaux dans le fromage à la crème ?
Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante avant de le fouetter. - Puis-je utiliser un autre biscuit pour la base ?
Oui, des biscuits digestifs ou des biscuits Graham peuvent être utilisés comme alternatives. - Combien de temps faut-il laisser refroidir le cheesecake ?
Au moins 4 heures, mais une nuit entière est idéale pour obtenir la meilleure texture. - Puis-je ajouter des garnitures supplémentaires ?
Oui ! Vous pouvez ajouter de la crème fouettée, de la sauce au caramel ou un filet de chocolat pour encore plus de gourmandise. - Puis-je préparer ce cheesecake à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir. - Comment couper le cheesecake proprement ?
Utilisez un couteau chaud pour des coupes plus nettes. - Puis-je omettre la tartinade de Biscoff sur le dessus ?
C’est possible, mais la couche supplémentaire de tartinade de Biscoff ajoute une délicieuse touche finale. - Ce cheesecake est-il sans gluten ?
Non, les biscuits Lotus Biscoff contiennent du gluten. Cependant, vous pouvez les remplacer par des biscuits sans gluten. - Puis-je ajouter des fruits frais en guise de garniture ?
Oui, des baies fraîches ou des bananes tranchées se marieraient bien avec le cheesecake.
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