- Épluchez les bananes et écrasez-les dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les œufs à la purée de bananes et mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs dans les ingrédients liquides en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez l’extrait de vanille si vous l’utilisez.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.
- Versez des cuillères de pâte dans la poêle pour former des pancakes. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords semblent secs.
- Répétez avec le reste de la pâte.
- Servez les pancakes chauds avec des tranches de banane, du miel, du sirop d’érable ou des fruits frais. Ces pancakes sont délicieux et parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch rapide !
ADVERTISEMENT
