Préparation :
Etape: 1
Commencez par nettoyer, éplucher et couper en rondelles vos courgettes. Optez pour des courgettes de taille moyenne, douces et sucrées (idéal pour un gratin).
Etape: 2
Mettez les à cuire 15 minutes dans de l’eau salée.
Etape: 3
Pendant ce temps, dans un saladier, versez la crème fraiche, l’œuf et 150g de gruyère râpé.
Etape: 4
Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Etape: 5
Une fois vos courgettes cuites, passez-les sous l’eau froide et ajoutez les à votre préparation.
Etape: 6
Mélangez le tout et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
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