4. Ajoutez les pacanes au mélange de sucre, en remuant jusqu’à ce que toutes les pacanes soient uniformément enrobées du mélange de sucre et d’épices.
5. Graissez légèrement votre mijoteuse avec un spray antiadhésif ou une légère couche d’huile.
6. Placez les pacanes enrobées dans la mijoteuse.
7. Faites cuire à feu doux pendant 3 heures, en remuant toutes les 20 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent et assurer un enrobage uniforme.
8. Dans la dernière heure de cuisson, ajoutez l’eau et continuez à remuer toutes les 20 minutes. Cela aidera à former l’enrobage de sucre.
9. Une fois cuites, étalez les noix de pécan sur une plaque à pâtisserie pour les laisser refroidir complètement avant de servir.
Variations et astuces
Pour une version légèrement plus épicée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange de sucre. Si vous préférez une saveur plus intense, pensez à ajouter une pincée de muscade ou de piment de la Jamaïque. Pour une version plus saine, remplacez la moitié du sucre par un substitut de sucre comme le sucre de coco ou un mélange de stévia. Vous pouvez également expérimenter avec différentes noix, comme les noix ou les amandes, en utilisant le même glaçage épicé.
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