Tarte Crémeuse au Citron : Un Délice Facile et Rafraîchissant pour un Goûter Gourmand

Dans un grand bol, tamiser la farine et le sel.

Ajouter le beurre froid coupé en dés et incorporer du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Ajouter l’œuf et le sucre, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble.

Former une boule de pâte, l’envelopper dans du film plastique et la réfrigérer pendant 30 minutes.

Peler et couper les pommes en quartiers.

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ajouter les pommes, le sucre et le jus de citron.

Mélanger délicatement et cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisées.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Étaler la pâte sablée sur un plan de travail fariné en un cercle légèrement plus grand que le moule à tarte.

Disposer délicatement les pommes caramélisées dans le fond du moule à tarte.

Recouvrir les pommes avec la pâte sablée en rabattant les bords vers l’intérieur.

Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette pour laisser s’échapper la vapeur.

Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Laisser refroidir la tarte pendant 10 minutes avant de la démouler.

Retourner la tarte sur un plat de service et laisser refroidir complètement.