Ingrédients :
Œufs : 4
Tomates : 2-3 grosses
Sel et poivre : au goût
Ail : 5 gousses, émincées
Mayonnaise : 3 cuillères à soupe
Parmesan : 50 g, râpé
Instructions :
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffer votre four à 190 °C (375 °F).
Étape 2 : Préparez les tomates
Coupez le dessus de 2 ou 3 grosses tomates et évidez soigneusement l’intérieur à l’aide d’une cuillère, en retirant les graines et la pulpe.
Étape 3 : Préparez la garniture
Dans un saladier, mélangez 4 œufs, 5 gousses d’ail émincées, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 50 g de parmesan râpé, du sel et du poivre au goût.
Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 4 : Remplissez les tomates
Versez le mélange d’œufs dans chaque tomate évidée, en les remplissant généreusement.
Étape 5 : Faites cuire les tomates farcies
Placez les tomates farcies dans un plat allant au four.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
Étape 6 : Servez
Une fois cuites, retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Suggestions de présentation :
Servez avec une salade fraîche en accompagnement pour un repas léger.
Accompagnez-les de pain grillé ou de pain à l’ail pour un petit-déjeuner copieux.
Garnissez-les d’herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour plus de saveur.
Servez-les avec du poulet ou du poisson grillé pour un dîner complet.
Ajoutez un filet d’huile d’olive avant de servir pour plus de richesse.
Conseils de cuisson :
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