INSTRUCTIONS:
- 1ère étape – Préchauffez et préparez : Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement avec du beurre.
- 2ème étape – Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- 3ème étape – Couper dans du beurre : Ajouter le beurre froid coupé en cubes aux ingrédients secs. À l’aide d’un emporte-pièce ou de vos doigts, incorporez le beurre au mélange de farine jusqu’à ce qu’il ressemble à de la chapelure grossière.
- 4ème étape – Ajouter les myrtilles : Incorporez délicatement les myrtilles en faisant attention de ne pas les écraser.
- 5ème étape – Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouettez ensemble le babeurre et l’extrait de vanille.
- 6ème étape – Former la pâte : Faites un puits au centre des ingrédients secs, puis versez le mélange de babeurre dans le puits. À l’aide d’une fourchette ou de vos mains, mélangez le tout jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
- 7ème étape – Façonner les biscuits : Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et tapotez-la en un cercle d’environ 1 pouce d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez les biscuits, en roulant à nouveau les restes de pâte au besoin.
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