1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez des petites boules de pâte et placez une pépite de chocolat au centre de chacune.
4. Refermez la pâte autour de la pépite pour former des cookies.
5. Roulez les cookies dans le sucre glace pour les enrober uniformément.
6. Disposez les cookies sur la plaque à pâtisserie et enfournez pendant 10-12 minutes.
7. Laissez les cookies refroidir avant de les déguster pour profiter du cœur fondant au beurre de cacahuète.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10-12 minutes | Temps total : environ 30 minutes | Portions : 12 cookies
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