🍰Gâteau au fromage froid aux myrtilles : recette facile sans cuisson

Ce cheesecake frais aux myrtilles est un dessert irrésistible : crémeux, rafraîchissant et incroyablement facile à préparer. Mieux encore, il ne nécessite aucune cuisson, ce qui le rend parfait en toute saison.

Cette recette allie l’onctuosité du fromage à l’acidité des myrtilles, pour un délicieux équilibre de saveurs.

📝 Ingrédients pour un cheesecake frais aux myrtilles

Pour la base :

200 g de biscuits digestifs
100 g de beurre fondu

Pour la garniture :

400 g de fromage frais
200 ml de crème fraîche épaisse

150 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
6 feuilles de gélatine (ou 10 g de gélatine en poudre)

Pour le nappage aux myrtilles :

200 g de myrtilles
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 feuilles de gélatine (facultatif, pour plus de fermeté)