Ces biscuits moelleux aux pommes sont une délicieuse friandise qui allie la douceur des pommes aux épices chaudes. Parfaits pour une collation réconfortante ou un ajout charmant à toute réunion, ces biscuits sont tendres, savoureux et faciles à préparer.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : Environ 24 biscuits
Ingrédients:
- Pommes : 2 moyennes, pelées et finement hachées (environ 1 1/2 tasse ou 250 g)
- Farine tout usage : 1 1/2 tasse (190 g)
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Cannelle moulue : 1/2 cuillère à café
- Sel : 1/4 cuillère à café
- Sucre granulé : 1/2 tasse (100 g)
- Sucre roux : 1/2 tasse (100 g)
- Beurre : 1/4 tasse (55 g), ramolli
- Oeuf : 1 gros
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Ajouts facultatifs : 1/2 tasse (50 g) de raisins secs ou de noix hachées
Instructions:
- Préchauffer le four : Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
- Préparez les pommes : Pelez et coupez finement les pommes. Réservez.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel.
- Battre le beurre et les sucres : Dans un grand bol, battre le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille en mélangeant bien.
- Mélanger les ingrédients : Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez les pommes hachées et les ajouts facultatifs.
- Biscuits à la cuillère : Déposez des cuillères à soupe bombées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
- Cuisson : Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que les biscuits soient pris.
- Refroidir : Laissez refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Suggestions de service :
- Dégustez les biscuits chauds avec une tasse de thé ou de café.
- Servir avec un léger filet de sauce au caramel pour une gourmandise supplémentaire.
Conseils de cuisine :
- Préparation des pommes : Assurez-vous que les pommes sont finement hachées pour assurer une répartition et une texture uniformes dans les biscuits.
- Consistance du beurre : Le beurre ramolli est essentiel pour obtenir une pâte lisse. S’il est trop froid, il sera difficile de le crémer avec les sucres.
Avantages nutritionnels :
- Pommes : Fournissent des fibres, des vitamines et des antioxydants.
- Cannelle : Offre des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réguler la glycémie.
Informations nutritionnelles :
- Contient des produits laitiers : Du beurre.
- Contient du gluten : Provenant de la farine.
- Peut être préparé sans produits laitiers : utilisez un substitut de beurre sans produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles (par biscuit) :
- Calories : 110 kcal
- Glucides : 16 g
- Protéine : 1 g
- Matières grasses : 5 g
- Fibres : 1 g
- Sucre : 9 g
Stockage:
- Température ambiante : Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.
- Congélation : Congeler les biscuits en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelés, les transférer dans un sac ou un contenant de congélation. Ils peuvent être conservés jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Moelleux et tendres : ces biscuits ont une délicieuse texture moelleuse qui fond dans la bouche.
- Saveur de pomme : Rempli de la douceur et de la saveur naturelles des pommes.
- Infusion d’épices : la cannelle ajoute une épice chaude et réconfortante à chaque bouchée.
- Facile à préparer : la préparation et le processus de cuisson rapides en font une excellente option pour une friandise rapide.
Conclusion:
Ces biscuits moelleux aux pommes sont une délicieuse friandise qui allie la texture tendre des biscuits à la douceur des pommes et à une pointe de cannelle. Ils sont parfaits pour une collation réconfortante ou comme un ajout délicieux à toute réunion. Dégustez ces biscuits tout juste sortis du four ou conservez-les pour plus tard comme un dessert satisfaisant et sain.
la suite page syuvant
ADVERTISEMENT
