Ingrédients:
Pour la Roulade :
650 grammes de viande hachée (bœuf, veau ou agneau)
2 oeufs
Poivre noir
Sel
2 cuillères à soupe de chapelure
1/4 tasse de persil frais haché
50 grammes d’olives noires dénoyautées et hachées
100 grammes de tomates sèches hachées (emballées dans l’huile)
250 grammes de fromage ricotta
2 cuillères à café de paprika doux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour le glaçage :
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à café de paprika doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de poivre noir
Pour le plat d’accompagnement :
Patates
Sel
Huile d’olive
Instructions:
Faire la garniture :
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, les œufs, le poivre noir, le sel, la chapelure, le persil, les olives noires hachées, les tomates sèches hachées, le fromage ricotta et le paprika doux. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Préparez la viande à rouler :
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