Ingrédients (pour 4 personnes) :
350 g de pâtes (penne, fusilli ou rigatoni)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
400 g de pulpe de tomate ou tomates concassées
150 g de mascarpone
Sel et poivre noir du moulin
1 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
Basilic frais ciselé pour garnir
Parmesan râpé (optionnel)
Ustensiles nécessaires :
Casserole pour les pâtes
Poêle ou sauteuse
Spatule en bois
Instructions :
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