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Ingrédients : 250g de beurre (1,1 tasse) 250g de sucre glace (2 tasses) 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 5 œufs 200ml de lait ribot (0,85 tasse) 500g de farine tout usage (4 tasses) 3 cuillères à café de levure chimique Zeste de citron 450g de myrtilles (3 tasses) Instructions de cuisson : LA … Lire la suite
Ingrédients : 4 pommes de terre, grossièrement hachées Eau chaude pour bouillir 1 œuf 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café d’eau 1/2 verre de lait 1 sachet de levure 5 1/2 tasses de farine 1 cuillère à café de sel Huile à haute viscosité pour la cuisson Huile pour lubrifier la … Lire la suite
Ingrédients : 2 œufs 4 cuillères à soupe de sucre 400 ml de lait tiède 1 sachet de levure sèche 100 ml d’huile 650 à 750 g de farine 1/2 cuillère à café de sel La quantité de farine peut varier en fonction de la qualité et de la taille des œufs. Ajoutez la farine … Lire la suite
Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de steak (veau ou bœuf) 100 g de tagliatelles 1 oignon 200 g de champignons 1 cuillère à soupe de farine de blé 700 ml de bouillon de viande 3 cuillères à soupe de crème de cuisson ou de crème épaisse 2 cuillères à café de moutarde Coriandre … Lire la suite
Ingrédients : 2 cuillères à soupe de beurre 6 tranches de bacon, coupé en dés 1 gros oignon doux, coupé en dés 2 grandes carottes, coupées en dés 2 branches de céleri, coupées en dés 6 gousses d’ail, hachées 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché 1 cuillère à soupe de thym frais 1 … Lire la suite
Ingrédients: 3 livres (environ 6 gros) oignons jaunes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de beurre non salé 1/2 cuillère à café de sucre 2 grosses gousses d’ail, hachées 1/2 tasse de xérès sec 8 tasses de bouillon de bœuf 1 cuillère à café de sel 1 feuille de laurier Quelques … Lire la suite
Ingredients for Hungarian Goulash: 2.5 to 3 lbs chuck roast, cut into chunks Salt and pepper to taste 1/4 cup all-purpose flour 1/4 lb bacon, diced 2 large onions, diced 5 cloves garlic, minced 2 bay leaves 1 teaspoon caraway seeds 3 bell peppers, diced 2 medium carrots, diced 3 plum tomatoes, chopped 5 cups … Lire la suite
Ingrédients : 4 pieds d’agneau 4 paquets (abats enveloppés dans du lard, souvent du lard et de la panse) 2 oignons, hachés 2 gousses d’ail, hachées 2 carottes, coupées en rondelles 2 branches de céleri, coupées en morceaux 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 bouteille de vin blanc sec 400 g de pulpe de … Lire la suite
Pâte à Brioche au Chocolat : 220 g de farine de force W380 30 g de sucre granulé 30 g de cacao en poudre 3 g de sel 15 g de lait entier 5-6 g de levure fraîche 170 g d’œufs entiers (3 œufs) 125 g de beurre non salé, à température ambiante Pâte de … Lire la suite
Ingrédients : 25 cl de lait 25 cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille liquide) 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 60 g de beurre 300 à 400 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, cerises, etc.) Zeste de citron vert (facultatif) 1 cuillère à soupe … Lire la suite
