Brocoli crémeux au four avec tomates et chou frisé

• 1 gros brocoli, coupé en fleurons
• Huile d’olive
• Une poignée de bébé chou frisé
• 1 petit oignon, coupé en dés
• 7 petites gousses d’ail, émincées
• 12 petites tomates (tomates cerises ou raisins de préférence), coupées en deux
• Une noix de beurre
• Sel, au goût
• 1 cuillère à café de thym
• 150 ml de crème
• 1 cuillère à soupe de farine
• Fromage mozzarella, râpé

Méthode: