Préparez la garniture au bœuf :
dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, les œufs, le sel, le poivre et le paprika. Bien mélanger pour combiner.
Dans une poêle séparée, faire revenir l’oignon finement haché jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Ajoutez-le au mélange de bœuf et mélangez à nouveau.
Pour préparer les cannellonis :
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Farcissez les pâtes cannelloni avec le mélange de bœuf. Si vous avez une poche à douille, utilisez-la pour faciliter le remplissage.
Disposer les cannellonis farcis dans un plat à four graissé.
Préparez la sauce :
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, la mayonnaise, la crème et l’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Verser la sauce sur les pâtes farcies dans la poêle.
Râpez la mozzarella et répartissez-la uniformément sur les pâtes.
Cuisson :
Couvrir le moule de papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Suggestions de présentation
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