Préparer le four et le moule : Préchauffez le four à 175°C. 
Beurrez et farinez un moule à pain de 23 x 13 cm. 
Préparer la pâte du pain : Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté. 
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. 
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. 
Ajoutez l’extrait de vanille et la crème aigre. 
Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajoutez la purée de bananes. 
Préparer la garniture au fromage à la crème : Dans un bol moyen, battez le fromage à la crème, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse. 
Préparer la couverture de miettes : Dans un petit bol, combinez la farine, le sucre brun et le sucre granulé. 
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que la préparation ressemble à des miettes grossières.
Assembler le pain : Versez la moitié de la pâte à la banane dans le moule préparé. Versez la garniture au fromage à la crème sur la pâte, en l’étalant uniformément. Couvrez avec le reste de la pâte et saupoudrez la garniture de miettes par-dessus.
Cuisson : Faites cuire pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 
Laisser refroidir et servir : Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour le laisser refroidir complètement. 
Voilà ! Profitez de ce délicieux pain à la banane avec une touche de fromage à la crème et une couverture croquante ! 
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