Bewaar dit gerecht op je computer.
Zelf loempia’s maken lijkt misschien een lastige klus, maar ze zijn een must-have voor elke Aziatisch geïnspireerde maaltijd. In plaats van ze te frituren, heb ik een gezondere en makkelijkere manier ontdekt om ze te bereiden: bakken op een bakplaat. Je krijgt dezelfde knapperige, heerlijke textuur met deze aanpak, maar met minder olie. Als ik gasten over de vloer heb of een portie snelle lunches voor de week moet maken, maak ik graag een portie van deze Sheet Pan Egg Rolls.
Een simpele dipsaus, zoals zoete chili of sojasaus, past goed bij deze loempia’s. Combineer ze met een verfrissende Aziatische komkommersalade of een kom heerlijke gebakken rijst voor een complete maaltijd. Deze loempia’s zijn perfect voor een ontbijtje voor onderweg of een snel diner doordeweeks, omdat ze goed blijven na het opwarmen.
Advertentie
Loempia’s gebakken op een bakplaat zijn voldoende voor vier personen.
Recept op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
