Ce dont vous avez besoin :
2 cuillères à café d’huile d’olive
un oignon en dés de taille moyenne
3 gousses d’ail émincées
jus de 1⁄2 citron vert, 12 tasses d’épinards frais
hacher 1/2 tasse de coriandre
1/2 once de piments verts hachés en boîte
30 milligrammes de poudre de chili
poivre de Cayenne, une demi-cuillère à café
2 cuillères à café de cumin
Fromage à la crème, 8 onces
Sel et poivre au goût ; 1/2 tasse de crème sure
une boîte de sauce enchilada verte (28 oz)
Tortillas de gallo à la farine Huevos (huit)
fromage râpé (quatre tasses, mélange mexicain)
L’avocat, les oignons verts, les olives et encore plus de coriandre sont autant de garnitures possibles.
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