Galettes de pommes de terre fourrées au fromage fondu

Préparation de galettes de pommes de terre fourrées au fromage fondu :
Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes, les rincer, les éplucher et les passer au presse-purée.

Épluchez l’oignon et l’ail, coupez-les finement en dés, faites-les revenir dans le beurre. Divisez le fromage fondu/fromage de brebis en huit morceaux.