1. Stel de oventemperatuur in op 175 °C. Verwarm een ovenschaal van 23 x 33 cm voor.
2. Klop de kristalsuiker en het bakvet in een kom door elkaar. Klop de eieren één voor één los terwijl u mixt. Voeg de karnemelk en het vanille-extract toe en meng goed.
Voeg ten derde het zout, de baksoda en de bloem beetje bij beetje toe. Mix tot het net gemengd is.
Giet ten vierde de helft van het beslag in de voorbereide bakvorm.
5. Voor de topping mengt u de bruine suiker en de gemalen kaneel in een aparte kom. Nadat u het beslag in de bakvorm hebt gedaan, verdeelt u dit gelijkmatig over de bovenkant.
6. Bedek de kaneeltopping voorzichtig met het resterende beslag.
7. Voor een gemarmerd uiterlijk, mengt u het beslag en de topping voorzichtig met een mes.
Om te controleren of de cake gaar is, steekt u een tandenstoker in het midden en bakt u hem 30 minuten.
9. Bereid het glazuur terwijl de cake bakt. Breng de ongezouten boter zachtjes aan de kook in een steelpan. Roer, als het glazuur glad is, de poedersuiker, melk en vanille-extract erdoor.
Haal de cake uit de oven en prik er gaatjes in. Verdeel het glazuur gelijkmatig over de warme cake en giet het eroverheen.
11. Laat de cake iets afkoelen voor het serveren. Geniet van je kaneelcake door hem in punten te snijden!
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
