Épluchez les carottes et coupez-les en fines frites – plus elles sont fines, plus elles sont croustillantes ! 

 Mettez-les dans un bol, versez l’huile d’olive, ajoutez les épices, la fécule de pomme de terre et mélangez bien. 

 Étalez uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé – ils ne doivent pas se toucher !

 Cuire au four à 200°C pendant environ 30-35 minutes en retournant les frites à mi-cuisson. 

 Servez immédiatement, de préférence avec votre sauce préférée – par exemple du yaourt et de l’ail ou du ketchup !