Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6) Beurrer les parois et le fond d’un moule à cake Tamiser tous les ingrédients secs pour le pain Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients humides Incorporer progressivement les ingrédients secs Dans un autre saladier, ajouter la cuillère à soupe de farine aux myrtilles et incorporer délicatement à la pâte Verser la pâte dans le moule préparé Cuire au four pendant 50 à 55 minutes. Si un cure-dent en ressort propre, le pain est cuit Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille Dans une petite casserole, à feu doux, ajouter le sucre glace et le jus de citron et laisser fondre. Laisser mijoter 3 minutes À l’aide d’un cure-dent, percer des trous sur le dessus et les côtés du pain À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner le dessus et les côtés de sirop de citron. Laisser durcir 15 minutes avant de servir
ADVERTISEMENT
