Avant de préparer du pain pita, assurez-vous d’avoir à portée de main de la farine de blé, de la levure, de l’eau tiède et du sel. Prêt à cuisiner de délicieuses pitas !
préparation
- Dans un petit bol, mélangez la levure sèche active avec le sucre et 100 ml d’eau tiède. Laisser reposer environ 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Faites un trou au centre et versez le mélange de levure activée et l’huile d’olive.
- Commencez à mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois ou avec votre main jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un chiffon propre et humide et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four à 230°C (450°F).
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