1. Activer la Levure :
Dans un bol, mélanger le lait tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer 5-10 min (jusqu’à ce que ça mousse).
2. Pétrir la Pâte :
Dans un grand saladier, mélanger farine et sel.
Ajouter le mélange levure, huile et œufs. Pétrir 8-10 min (à la main ou au robot) jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Astuce : Si la pâte colle, ajouter 1-2 c. à soupe de farine.
3. Première Levée :
Couvrir d’un torchon humide et laisser lever 1h30 dans un endroit chaud (jusqu’à ce que la pâte double).
4. Façonnage :
Dégazer la pâte et la diviser en 12-15 boules égales.
Placer dans un plat à four beurré, en les espaçant légèrement.
5. Seconde Levée :
Couvrir et laisser gonfler 30-45 min (ils doivent presque doubler).
6. Cuisson :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Enfourner 20-25 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dès la sortie du four, badigeonner généreusement de beurre fondu pour un effet brillant et moelleux
ADVERTISEMENT
