Il y a certainement des plats dans votre vie qui vous ravissent et vous aiment, qui font battre votre cœur plus vite rien que d’y penser. J’ai aussi un certain nombre de ces chefs-d’œuvre culinaires auxquels je suis prêt à revenir encore et encore, comme de bons vieux amis. Et parmi elles, il y a une recette qui a gagné l’amour inconditionnel de toute ma famille, malgré le fait que mon mari, ma fille et moi avons souvent des préférences gustatives radicalement différentes. Cette recette est un véritable chef-d’œuvre culinaire.
Nous aimons nous régaler assez souvent de ce plat, et il s’avère particulièrement bon à la campagne, lorsqu’il peut être servi au petit-déjeuner avec des oignons aromatiques fraîchement cueillis dans le jardin. Ma belle-mère, ayant découvert notre passion pour ce plat, a commencé à planter des oignons en plus grande quantité.
Aujourd’hui, à l’ordre du jour, il y a « Crêpes aux oignons et aux œufs », un plat dont le goût est inconditionnellement supérieur aux tartes avec une garniture similaire, et sa préparation ne nécessite pas beaucoup de temps et d’efforts.
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