Savoureuse recette de pommes de terre au parmesan, un vrai régal

mai 5, 2024 par admin

Préparation

Commencer par préparer les pommes de terre en les lavant sous l’eau courante.
Puis, les éplucher et couper en tranches régulières en suivant le sens de la longueur.
Une fois coupé, placer dans un grand bol avec beaucoup d’eau froide.
Les tremper pendant environ une demi-heure en changeant l’eau toutes les 10 minutes. Cela est nécessaire pour éliminer l’excès d’amidon et avoir une surface extérieure croustillante une fois cuite.
Une fois le temps écoulé, les retirer de l’eau et sécher avec du papier absorbant ou une serviette en tissu propre.
Lorsque les pommes de terre sont bien sèches, mettre dans un bol et assaisonner avec de l’huile, du poivre et du parmesan.
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