Ingrediënt Hoeveelheid
Zeven gram gelatine of agar, opgelost in zestig milliliter water.
Meng 400 milliliter kokosmelk, 120 milliliter water en 50 gram ongezoet cacaopoeder.
Instructies:
Breng de gelatine of agar op kamertemperatuur:
Meng 7 gram agar-agar of ongezoete gelatine met 60 milliliter water in een kleine kom.
Laat 5 tot 10 minuten staan om te verzachten en te hydrateren.
Bereid de kokosmelkmixer voor:
Meng 400 milliliter kokosmelk met 120 milliliter water in een middelgrote steelpan.
Verwarm (maar laat niet koken) de ingrediënten in een steelpan op middelhoog vuur.
Roer 50 gram ongezoet cacaopoeder door het mengsel.
Blijf kloppen tot alle cacaopoeder is opgelost en de vloeistof glad is.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
